Dogfish Head 60 Minute IPA, una cerveza de estilo American IPA que ha sido aclamada por su sabor y calidad.
Esta cerveza es elaborada por la cervecería Dogfish Head Craft Brewery, ubicada en Delaware, Estados Unidos.
Su nombre hace referencia al proceso de elaboración que utiliza para la incorporación del lúpulo, que se agrega continuamente durante 60 minutos en la etapa de cocción del mosto, lo que le da su característico sabor a lúpulo.
Al servirla, se aprecia un color ámbar oscuro con una espuma blanca y cremosa que se mantiene por un buen rato. Su aroma a lúpulo es intenso, con notas cítricas y de pino, que invitan a beberla.
En cuanto al sabor, se perciben los sabores típicos de una IPA, como el amargor y el sabor a lúpulo, pero de manera equilibrada y agradable en el paladar.
También se pueden notar sabores a malta caramelizada y notas a cítricos y pino que complementan perfectamente el sabor a lúpulo, con un contenido de alcohol del 6% ABV, lo que la hace accesible para la mayoría de los bebedores de cerveza.
Dogfish Head 60 Minute IPA es una cerveza que marida muy bien con comidas picantes y grasosas, como pizzas con pepperoni, hamburguesas con queso y papas fritas.
También puede ser un buen complemento para platos con sabores intensos, como tacos de carne asada o pollo al curry.
Para resaltar los sabores de la cerveza, se puede combinar con quesos fuertes como el cheddar o el gouda, o incluso con un queso azul.
La Dogfish Head 60 Minute IPA también puede ser una buena opción para maridar con postres con sabor a cítricos, como un pastel de limón o un crumble de manzana con canela.
En conclusión, la Dogfish Head 60 Minute IPA es una cerveza de excelente calidad, con un equilibrio perfecto entre los sabores a lúpulo y a maltas caramelizadas, lo que la hace una opción perfecta para los amantes de las IPA.
Su sabor intenso y complejo, combinado con su bajo contenido de alcohol, la convierten en una cerveza accesible y fácil de beber. Si eres fanático de las IPA, definitivamente deberías probar esta cerveza.
