Nombre: Brewdog Punk IPA
Cervecería: BrewDog
Origen: Fraserburgh, Reino Unido
Estilo: American IPA
ABV: 5.6%
IBU: 45
Calorías: 165
Cristalería: Vaso IPA
Brewdog Punk IPA
Punk IPA es una cerveza artesanal con elaborada por la cervecería BrewDog, con sede en Aberdeenshire, Escocia.
Se trata de una cerveza tipo India Pale Ale, con un sabor intenso y amargo, que se ha convertido en una de las cervezas más emblemáticas de la escena craft beer en todo el mundo.
Notas de Cata
Brewdog Punk IPA es una cerveza de un color dorado intenso y brillante, con una apariencia clara y cristalina que desarrolla una espuma blanca, cremosa y moderadamente persistente.
El aroma se caracteriza por ser cítrico y tropical, con notas frutales a pomelo, naranja, mango y piña, además de los matices florales y herbales aportando complejidad al conjunto aromático.
En boca destacan los sabores cítricos y tropicales con un equilibrio entre la dulzura de la malta y el amargor de los lúpulos, con un carácter resinoso y herbáceo, fresco y vibrante, pero con un final es seco y persistente, con un amargor que perdura.
Posee un cuerpo medio que se desarrolla con una sensación ligera y refrescante en boca gracias a una carbonatación moderada que realza su carácter efervescente y contribuye a una sensación burbujeante en el paladar.
Maridajes Recomendados
BrewDog Punk IPA se acompaña muy bien de los sabores intensos y picantes como tacos de carne asada, curry tailandés o alitas de pollo picantes ya que su carácter refrescante y el amargor del lúpulo ayudan a contrarrestar el picante, pero también a resaltar los sabores de la comida.
También marida muy bien con quesos de sabores intensos y robustos, como el queso azul, el cheddar añejo o el queso de cabra, ya que los sabores lupulados de la cerveza crean un equilibrio perfecto con la intensidad y la untuosidad de los quesos en el paladar.
Por último, los sabores cítricos y tropicales que pueden combinar muy bien con un postre refrescante y ácido como un pastel de limón con merengue, en donde la textura suave y cremosa se contrastan con la efervescencia de la cerveza, creando una experiencia deliciosa y equilibrada.
Impresión General
En resumen, BrewDog Punk IPA es una cerveza artesanal intensa y compleja, con un sabor amargo y afrutado que se equilibra con un toque dulce a malta.
Es una cerveza perfecta para paladares aventureros que buscan sabores intensos y complejos, y que se ha convertido en un referente de la escena craft beer en todo el mundo.
