Duvel es una cerveza belga producida desde 1871 por la cervecería Moortgat, una de las cervecerías más antiguas y prestigiosas de Bélgica.

Cerveza Duvel Belgian Golden Strong Ale

Nombre: Duvel Belgian Golden Ale
Cervecería: Duvel Moortgat Brewery
Origen: Breendonk-Puurs, Bélgica
Estilo: Belgian Golden Ale
ABV: 8.5%
IBU: 32
Calorías: 255
Cristalería: Copa Tulipa

Duvel Belgian Golden Ale

Se trata de una cerveza fuerte y compleja de estilo Golden Strong Ale, con 8.5% ABV y 32 IBU, una de las más icónicas y respetadas de Bélgica, elaborada con maltas de cebada, lúpulo y levadura belga de alta calidad.

Notas de Cata

Al servir Duvel en su copa característica se puede apreciar un color dorado claro e intenso, con una espuma blanca, cremosa y duradera, que se exhibe imponente coronando una alta carbonatación.

En nariz se pueden apreciar aromas complejos con notas frutales, cítricas, a especias y hierbas, equilibrados en subyacentes notas a frutos secos y clavo de olor, a lúpulo floral y levadura belga.

En boca, Duvel desarrolla un sabor intenso y complejo, con una base de maltas que se complementa con notas frutales, florales y especiadas provenientes de las levaduras belgas, alcanzando un equilibrio perfecto entre dulzor y amargor.

Su cuerpo es medio-ligero y su textura es suave y agradable, mientras que su alta carbonatación le da un toque refrescante y burbujeante, con un final es seco y limpio, que cierra en retrogusto persistente y complejo que invita a seguir bebiendo.

Maridajes Recomendados

En cuanto al maridaje, Duvel es una cerveza versátil que se adapta muy bien para maridar con una amplia variedad de platos.

Su sabor intenso y complejo la convierten en una opción ideal para acompañar quesos fuertes y maduros como Gouda envejecido o Cheddar añejado, en donde el amargor y la carbonatación elevada de la cerveza balancean perfectamente los sabores grasos y salados del queso.

Duvel también marida muy bien con platos de carne asada o a la parrilla, siendo además una excelente opción para platos picantes de la cocina mexicana, india o tailandesa.

Por último, si lo que deseas es una opción vegetariana, Duvel se adapta perfectamente con una ensalada de hojas verdes con aderezo de mostaza y miel, ya que su acidez equilibrada se complementa muy bien con el sabor agridulce del aderezo, mientras que la frescura y textura de las hojas verdes se equilibran muy bien con la complejidad general de la cerveza.

Impresión General

En definitiva, Duvel es una obra maestra de la cervecería Moortgat, que ha logrado crear una cerveza con una complejidad y elegancia sin igual en su estilo.

La combinación de sabores y aromas de Duvel la hace una cerveza muy equilibrada y compleja, perfecta para aquellos que disfrutan de cervezas con carácter y personalidad.

5/5 (1 Review)

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