Cervezas Arriaca vuelve a marcar un hito dentro del panorama cervecero español con el lanzamiento de una nueva edición limitada de su Barley Wine, que alcanza esta vez 18 grados de alcohol, conseguidos exclusivamente por fermentación natural, es decir, sin recurrir a métodos de congelación o destilación, posicionándose nuevamente como la cerveza de mayor graduación elaborada de forma natural en España.
Esta nueva barley wine, concebida para un consumo reposado y ceremonial, se comercializa en botella premium de 75 cl y ya se encuentra a la venta en edición limitada, coincidiendo con el periodo prenavideño.
Junto a ella, Arriaca anuncia el lanzamiento simultáneo de otras tres referencias premium en idéntico formato. En total, cuatro nuevas referencias de 75 cl.
Todas ellas en diferentes versiones de estuche regalo de una o dos botellas y también un estuche especial que incluye una botella y dos vasos serigrafiados.
Arriaca Barley Wine
Si la Barley Wine del lote 1.000 ya representó un punto de inflexión, con 15,7% de alcohol alcanzados sin recurrir a congelación ni técnicas de concentración artificiales, esta nueva elaboración da un paso más allá.
El equipo de Arriaca ha vuelto a emplear un proceso de fermentación con una gran cantidad de cepas de levadura combinadas y con abundantes nutrientes específicos, con el objetivo de favorecer el trabajo de la levadura en un entorno alcohólico extremo.
Tras ello, la cerveza ha seguido una larga maduración en frío, pulida y paciente en contacto con madera de roble francés, que otorga equilibrio, hondura y un carácter licoroso pero sorprendentemente redondo.
Jesús León, CEO de Arriaca, destaca:
Volvemos a demostrar que la innovación, cuando respeta el proceso natural, puede llevarnos a territorios sensoriales extraordinarios. Esta Barley Wine de 18 grados es una celebración de nuestra identidad cervecera y un homenaje a quienes disfrutan nuestra forma de interpretar la cerveza.
Nota de cata y maridaje
Se trata de una cerveza muy licorosa, caliente y que presenta esta nota de cata:
- Aspecto: Profundo color caoba, brillante y denso; espuma marfil compacta.
- Aroma: Estallan notas de vino dulce, frutos rojos confitados, vainilla, caramelo y recuerdos a madera noble.
- Boca: Cálida, sedosa y amplia; dulzor moderado, matices de pasas, frutas maduras, tostados suaves y un final eterno, complejo y aterciopelado.
- Maridaje: Ideal con postres de frutos secos, quesos muy curados o chocolate negro intenso.
3 lanzamientos adicionales
Además del retorno de la Barley Wine más ambiciosa de Arriaca, la cervecera estrena otras tres referencias en gran formato, pensadas para compartir y presentadas como una propuesta especial para las reuniones y celebraciones de final de año.
Arriaca Imperial Russian Stout
Una stout intensa, oscura y cremosa, con notas de cacao, café y fruta oscura. Potente, compleja y perfecta para sobremesas largas.
Arriaca Märzen Tostada
De carácter maltoso, color ámbar y equilibrio extraordinario. Suave, elegante y apta para todos los públicos cerveceros.
Arriaca Birramaretto
Representa otra novedad rompedora de la casa, pues se trata de una cerveza con esencia natural de almendras, aroma sutil y evocador y un perfil gustativo que recuerda a los licores digestivos tradicionales, pero manteniéndose fiel al carácter cervecero.
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