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Granizo IRA!

Granizo IRA!

Nombre: Granizo IRA!
Cervecería: Granizo
Origen: Quilpué, Chile
Estilo: Red IPA
ABV: 7.0%
IBU: 65
Año: 2015
Vaso: IPA, Shaker, Tulipa

Descripción Comercial

“Granizo IRA! es una cerveza de intenso color cobre rojizo, gran cuerpo y característica complejidad del estilo Indian. Resaltan las notas balsámicas, cítricas y especiadas, sobresaliendo pino y romero, las que se integran al caramelo. En boca es intensa, destacando por su sedosidad y amargor. ”

Notas de Cata

Apariencia

Color cobrizo intenso de tintes rubí y sutiles reflejos dorados a contraluz, se presenta nítida y de suave brillo, con una carbonatación fina, vivaz y constante que sostiene una cabeza de espuma a tono, de suave marrón claro, cremosa y liviana, de buena retención y adherencia.

Aroma

De entrada desarrolla un marcado frescor lupulado, ligeramente cítrico, que se acompaña de un conjunto  de notas mentoladas, a romero, pino y resina, con algo de caramelo a mitad de nariz que se enmarca en una estructura herbal, especiada, en un trasfondo maltoso y ligeramente térreo.

Sabor

Herbal, terrosa y especiada, maltosa en un dulzor a punto a mitad de boca que antecede el paso a un amargor atrevido y pronunciado a final de boca, que se marca a resina en la parte alta, con un retrogusto que perdura y se extiende herbal, con suaves notas de pino.

Sensación en Boca

Cuerpo medio-bajo, se despliega sedosa y  ligera, sin apuro, abarcando completamente la boca hacia un final seco, refrescante y satisfactorio

Impresión General

Granizo IRA es una cerveza donde destaca el equilibrio de sus partes. Inicia marcada y de buen servicio, en nariz es sedosa, intensa y matizada. En boca se desarrolla uniforme y con un amargor final que se marca y se extiende, que estimula sin llegar a desbordar y que te invita a seguir.  Sin duda más “India” que “Red”, en Granizo IRA aún hay espacio aún para afinar características, limar cierta dureza de carácter, establecer una proporción que cree una completa y homogénea unidad que apunte a un equilibrio global.

Nota: 90

 

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Rebajas
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  • Carlos Manosalva Uhart
  • Editor: Independently published
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